中、高考即将来临，这段时间里学生应科学合理地安排一日三餐，保持营养平衡，才能活跃思维，有充足的精力面对考试。

　　早餐：一般早餐的食用量应占三餐的30％。通常上午学生学习时间长，比较紧张，营养不良会影响学习和考试。所以，早餐应正正经经吃一顿。除主食外，至少应包括奶、蛋、肉、豆制品中的一种。最好食用低脂肪的食物：如鲜奶100毫升—200毫升或奶粉20g—30g，鸡蛋一只，瘦肉50g—100g，条件许可的可少量吃一些桃仁、花生、莲子等，并搭配一些新鲜蔬菜和水果食用。这样可使血糖保持较高的水平，另一方面可增加血液中酪氨和胆碱的含量，使学生的精力充沛、思维敏捷。有些学生家长让孩子喝咖啡、浓茶及一些保健品口服液，认为这样可使大脑兴奋，然而咖啡刺激性太强，还是少喝为好。

　　午餐：午餐应占三餐的40％左右，应尽量少吃含碳水化合物食物，如米饭、面条、面包等。有研究认为，碳水化合物容易使女孩昏昏欲睡，导致男孩镇静和懒惰，这是因为碳水化合物能使大脑释放一些激素，促使血液中色氨酸进入大脑过多，从而引起镇静。午餐应鼓励孩子多吃一些鱼、肉、鸡、虾、豆制品等高蛋白食品。特别是鱼虾等水产品含脂肪很少，有条件的可多吃一些。因为这些高蛋白食物食用后，血液中氨基酸的含量会增高，特别是酪氨酸可通过大脑的一种过渡膜即血脑屏障，作用于大脑，可使头脑清醒。鱼虾含有丰富的二十二碳六烯酸（DHA），DHA是大脑形成发育的物质基础，每天应适量补充，可增强学生的记忆和思维，有利于智力的提高，当然还应多吃一些新鲜蔬菜和水果。

　　晚餐：晚餐应占三餐的30％左右，因为学生在晚上还要温习一些功课，因此晚餐需要做到：一要清淡，忌油腻，以蔬菜、豆制品为主，适当搭配瘦肉、鲜蛋、鱼类，尽量不吃肥肉、香肠、煎炸过的高热量食物。二是饮食以七八分饱为宜，温习功课以晚上十点左右结束为好。

　　还要提醒考生尽量少吃各种流行的饮料，以及市场上出售的盒饭、凉菜等。因饮料吃多会引起“饮料性肠炎”，盒饭、凉菜等制做量大，常常异地经营，贮存时间长，可能造成污染，尽量不食用，以免引起食物中毒。