南京17家肯德基快餐店的土豆泥全部断货，至今已有10多天，而全国400多家肯德基店的土豆泥也已全面告罄，这是该“洋快餐”首次在中国出现特色产品全面告急的情况。对此，肯德基驻中国公司的对外作答是：“何时到货还不知道。”他们在美国的签约供应商缺货，而国内消费者眼看着本地的大批量土豆库存，不禁生疑：为什么肯德基不用中国土豆？是不是肯德基在“自我炒作”？记者就此采访了有关人士。

　　昨日，中国百胜餐饮集团即肯德基中国总部公关部的邵女士在接受记者电话采访时表示，作为肯德基这样规模和影响的商家根本没有必要以土豆泥断档做什么炒作。此次土豆泥断货主要是因为国内连锁店数量激增，在中国就以每年增加100家的速度发展，从而导致美国供货商土豆泥库存告罄。记者向邵女士求证具体到货时间，被告知难以确定具体时间。

　　据了解，肯德基是全球最大的快餐跨国公司，在100多个国家和地区中有11000多家连锁店，中国有400多家。自1987年开业以来，肯德基在中国已售出24万吨鸡类产品，而这些鸡原料都产自中国本地，另外还有一些蔬菜、面包和包装箱等也用了大量的“中国货”，总价值约在8亿元左右。如果肯德基能够使用中国土豆做土豆泥和薯条，那么它将给中国带来几亿元市场。然而肯德基中国总部公关部的邵女士却指出，该店使用的是专用品种土豆，是长条形，表面光滑，芽眼少，油炸后不脆，而且蛋白质与淀粉的含量达到规定的比例；而国内的土豆他们还没发现有符合这个标准的。目前肯德基总部正在积极想办法多方组织新货，如果国内真有这种土豆，相关人员可以与肯德基联系，他们肯定全部收购。邵女士还介绍，其实肯德基早就有与国内供货商合作的想法，毕竟“舍近求远”的代价是比较大的，只是苦于找不到他们要求的那种土豆货源。

　　南京市农业局蔬菜处徐处长获知肯德基缺土豆，并有意在国内找货源后指出，国内的土豆大多为圆形、芽眼多，而且淀粉含量不是很高。南京地产的土豆就更不可能达到肯德基的标准，因为肯德基用的那种土豆只适合在平均温度25℃以下的环境生长，像美国加州地区就符合种植要求。但是，在国内东北、西北地区肯定有这种符合肯德基要求的土豆，问题是当地的农民是否有这种“市场意识”；还有就是“洋快餐”商家是否能真正接受“国货”。

　　徐处长昨日还向记者透露了这样一件事，1999年他在农业研究所任所长时就曾与南京的肯德基公司以及上海总部联系过供应甜玉米的事宜，因为肯德基用的都是美国的玉米，进价也高，当时跑了好几趟，而且保证自己的玉米品种与其质量相同，成本也只要一只一元钱，到肯德基一切两半可售6元钱，但是当时肯德基方只说“不用中国的东西”，不知是担心玉米的价格卖低了还是有其他因素。